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SUPERALIMENTS

Les "super aliments", c'est quoi au juste ?

Un « super food » (ou « super aliment ») est un aliment dont la densité nutritionnelle (vitamines, minéraux...) est très supérieure aux autres. Super-fruits et super-légumes se partagent globalement la tâche, même si quelques épices parfument le tout. En France, la notion est née en même temps que le PNNS (Programme National Nutrition Santé), qui fait suite à SUVIMAX (1994-2002), grande étude nutritionnelle mettant l'accent sur l'intérêt des fruits et légumes pour la santé. De nombreux super-aliments viennent de loin : c'est justement leur croissance dans des zones rudes (soleil, sécheresse...) qui leur permet de développer leurs pouvoirs en fabriquant alors de grandes quantités de nutriments pour se protéger. Par exemple : le cranberry, les baies de goji, la grenade, la spiruline, le maca., (et depuis peu le baobab) REF: https://www.topsante.com/tous-les-avis-d-expert/super-aliment-610956
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